Zapallitos rellenos con salsa blanca

Name: Zapallitos rellenos con salsa blanca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 7 zapallitos; 1 cebolla; 1/2 ají rojo; 2 zanahorias medianas; 1 lata arvejas; 1 lata atún; Arroz blanco cocido la cantidad que se guste; C/n queso mantecoso; C/n salsa blanca; Sal y pimienta a gusto

Anin @anin3

Cuando tenés zapallitos y un salpicón de comidas en la heladera, o simplemente algunas verduras y arroz, o lo que sea que cuentes y no podes salir de compras, podes hacerlos rellenos y de esa manera comes rico sin desaprovechar alimentos. Yo los hice con lo que tenía, pero pueden variarlo según lo que tengan ustedes.

Zapallitos rellenos con salsa blanca

Guardada

Ingredientes

7zapallitos
1cebolla
1/2ají rojo
2zanahorias medianas
1 lataarvejas
1 lataatún
Arroz blanco cocido la cantidad que se guste
C/nqueso mantecoso
C/nsalsa blanca
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner a hervir los zapallitos enteros en agua... Una vez que empieza a hervir, dejarlos aproximadamente 5 minutos de cada lado (hay que darlos vuelta porque flotan). Al sacarlos los cortamos a la mitad y los acomodamos en una asadera. La pulpa la reservamos.
2

Ponemos a rehogar en aceite la cebolla, el ají rojo y la zanahoria (cortada finita para una buena cocción).
3

Una vez tiernizado todo, agregamos la pulpa de los zapallitos y las arvejas. Cocinamos hasta que la pulpa del zapallito esté cocida del todo.
4

Sacamos del fuego, procesamos todo y le agregamos el atún. Revolvemos.
5

Agregamos el arroz (ya cocido) y salpimentamos.
6

Rellenamos las mitades de zapallitos y los llevamos al horno hasta que el zapallito esté tierno.
7

Sacamos, le ponemos una feta de queso mantecoso a cada mitad y los bañamos con salsa blanca. Llevar al horno unos minutos más para que el queso se derrita. A comer!!!