Ensalada de aguacates y pollo con salsa de morrones
Esta ensalada que podemos elaborar con una pechuga de pollo o pavo que nos haya sobrado de algún asado al horno o a la parrilla. Es refrescante y nutritiva, fácil de hacer y económica.
Sin embargo, hay que prepararla en el último momento antes de servir para evitar que se ennegrezca el aguacate.
Ensalada de aguacates y pollo con salsa de morrones
Esta ensalada que podemos elaborar con una pechuga de pollo o pavo que nos haya sobrado de algún asado al horno o a la parrilla. Es refrescante y nutritiva, fácil de hacer y económica.
Sin embargo, hay que prepararla en el último momento antes de servir para evitar que se ennegrezca el aguacate.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar las lechugas y cortar a mano en trozos.
- 2
Cortar los tomates en medias gajos no muy finos, los palmitos en rodajas y la pechuga en trocitos.
- 3
Pelar el aguacate, cortarlo en rodajas y regar con zumo de limón.
- 4
Colocar a un lado de la fuente de servicio las lechugas y delante de ellas ir alternando las rodajas de tomate, el pollo, el aguacate y los palmitos.
- 5
Salpimentar ligeramente y servir la salsa en salsera aparte por si algún comensal prefiere un aderezo más sencillo como aceite y vinagre o limón.
- 6
SALSA:
- 7
Mezclar todos los ingredientes.
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