Esta es otra de las ensaladas de otoño que tomamos en casa. Ya sabéis que para la prevención del cáncer es muy recomendable el consumo de crucíferas como la col, coles de Bruselas, brécol, etc.
Como me habían sobrado unos trocitos de pimientos morrones de otra comida, los aproveché en este plato.
La col debemos cortarla en juliana muy finita para que no nos resulte demasiado dura. Y el huevo duro picado suaviza el conjunto de ingredientes.