Pon en remojo las almejas con agua fría y sal una media hora para que suelte la arenilla luego las vas frotando unas con otras bajo el grifo y poniéndolas otra vez con agua y cambiándola 3 o 4 veces, y pon a cocer las almejas con un vaso de agua lleno y ves sacándolas y reserva el caldo de haver hervido las almejas y las almejas

En una cazuela de barro ( yo no puedo por tener induccion ) echa aceite y fríe los ajos y la cebolla bien picadita. Echa la harina y rehógala y añades el agua colado de las almejas y el vino y perejil picado reserva un poco para adornar

Salpimienta y pon a cocer y echas los guisantes y la merluza o el bacalao fresco encima (lo puedes hacer en el micro aparte así estará entero y luego lo riegas con la salsa) sirvelo en el plato con la salsa por encima, acompañado de las almejas, los guisantes ,un huevo o medio partido en dos y dos espárragos.