Sopa almendrada de coliflor
Hoy hemos comido esta deliciosa sopa de coliflor que hace tiempo me enseñó a hacer una amiga, es muy facilita y pueden usarse condimentos diferentes o simplemente tomarla con un poco de queso parmesano rallado.
Sopa almendrada de coliflor
Hoy hemos comido esta deliciosa sopa de coliflor que hace tiempo me enseñó a hacer una amiga, es muy facilita y pueden usarse condimentos diferentes o simplemente tomarla con un poco de queso parmesano rallado.
Pasos de la receta
- 1
En una perola poner un chorretón de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el puerro picaditos. Añadir el apio también picado y darle unas vueltas. Agregar la coliflor lavada y cortada en ramitos y cubrir con agua.
- 2
Poner sal y cocer hasta que la coliflor esté blanda. Pasar por el robot de cocina, condimentar a gusto y servir bien caliente con una cucharada de nata por comensal.
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