Dispón todos los ingredientes en las proporciones que indica la receta. Lo primero que vamos a hacer es mezclar la leche con el zumo de limón durante 10 minutos para que se corte y simular el suero de leche.

En el vaso batidor echamos los huevos y batimos hasta que haga espuma. Después añadimos el azúcar (yo mezclé blanca y morena) y el aceite de girasol 🌻

Continúa añadiendo la leche y la vainilla

Después el cacao y la harina tamizada. Corrige con media cucharadita de sal. Mezcla en un vaso aparte el bicarbonato con una cucharadita de vinagre (será nuestro sustituto de la levadura) e incorpora a la masa. Remueve y reposa en el recipiente donde vayas a hornear el bizcocho previamente engrasado el molde.El bizcocho yo lo tuve 65 minutos a 170 grados arriba y abajo y quedó en su punto de cocción

Cuando esté frío lo cortas en dos mitades y la parte más exterior del bizcocho la cortas también y la desmigas para decorar e igualar las partes de la tarta 🍰. En este paso prepara un almíbar de azúcar, agua y vainilla para empapar la base del bizcocho. Lo harás aún más jugoso y tierno.