Mantecadas de chocolate rellenas de nata y fruta
Antes casi nunca hacía ningún tipo de galletas aparte de los alfajores de maicena, pero últimamente voy haciendo cada vez más recetas para probar distintos sabores.
Estas mantecadas no llevaban ningún relleno, sin embargo se me ocurrió que podrían quedar más ricas y con mejor presentación se las rellenaba con algo.
Así que monté nata, abrí un bote pequeño de albaricoques en almíbar que preparé a finales del verano, y quedaron deliciosas.
También les iría bien un relleno de crema de mantequilla, nata con fresas, o lo que se os ocurra o lo que tengáis en el frigorífico.
Mantecadas de chocolate rellenas de nata y fruta
Antes casi nunca hacía ningún tipo de galletas aparte de los alfajores de maicena, pero últimamente voy haciendo cada vez más recetas para probar distintos sabores.
Estas mantecadas no llevaban ningún relleno, sin embargo se me ocurrió que podrían quedar más ricas y con mejor presentación se las rellenaba con algo.
Así que monté nata, abrí un bote pequeño de albaricoques en almíbar que preparé a finales del verano, y quedaron deliciosas.
También les iría bien un relleno de crema de mantequilla, nata con fresas, o lo que se os ocurra o lo que tengáis en el frigorífico.
Pasos de la receta
- 1
Tamizar la harina, el cacao y el azúcar en un cuenco. Añadir la mantequilla y trabajar con los dedos hasta obtener una masa migada. Agregar las yemas, la ralladura y mezclar.
- 2
Colocar sobre una mesa ligeramente enharinada y formar una masa. Hacer una bola y dejar descansar durante 20´.
- 3
Estirar la masa y con un cortapastas hacer círculos no demasiado grandes.
- 4
Poner en placa de horno cubierta con papel de horno y hornear unos 8´ en horno precalentado a 200º C. Dejar enfriar y rellenar con la nata y la fruta.
Cooksnaps
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