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Guiso de lomo adobado y patatas
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Foto principal de Guiso de lomo adobado y patatas

Guiso de lomo adobado y patatas

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Parece que ha bajado un poquito la temperatura así que para calentar el cuerpo nada mejor que un guiso. Es un plato con mucho sabor y colorido y como siempre intento muy sencillo para que todos lo puedan hacer.

Parece que ha bajado un poquito la temperatura así que para calentar el cuerpo nada mejor que un guiso. Es un plato con mucho sabor y colorido y como siempre intento muy sencillo para que todos lo puedan hacer.

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Guiso de lomo adobado y patatas

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Parece que ha bajado un poquito la temperatura así que para calentar el cuerpo nada mejor que un guiso. Es un plato con mucho sabor y colorido y como siempre intento muy sencillo para que todos lo puedan hacer.

Parece que ha bajado un poquito la temperatura así que para calentar el cuerpo nada mejor que un guiso. Es un plato con mucho sabor y colorido y como siempre intento muy sencillo para que todos lo puedan hacer.

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Ingredientes

2 raciones
  • 4 fileteslomo adobado
  • 2patatas
  • 1/4pimiento amarillo
  • 1/4pimiento rojo
  • 1/4pimiento verde
  • 1cebolla
  • 2zanahorias
  • 1 cucharaditaajo en polvo
  • 1/2 cucharaditacomino
  • 1/2 cucharaditaromero
  • 2 hojaslaurel
  • 150 mlvino blanco
  • 1 cubitocaldo de carne
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
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Pasos de la receta

  1. 1

    Vamos a pelar y cortar en cubos las patatas y las zanahorias. Cortar en cuadraditos los pimientos y en brunoise la cebolla. Yo usé pimientos que tenía congelados.

    Foto del paso 1 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
  2. 2

    En una cazuela con un chorrito generoso de aceite vamos a pochar la cebolla junto con el ajo en polvo y un poquito de sal, a fuego medio 10 minutos. Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan durante 5 minutos. Incorporamos la zanahoria y dejamos a fuego medio otros 5 minutos.

    Foto del paso 2 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
    Foto del paso 2 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
    Foto del paso 2 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
  3. 3

    Mientras se pochaba la verdura hemos cortado en trozos de bocado el lomo y los salpimentamos. Añadimos la carne a la cazuela y dejamos que se haga unos 5 minutos. Incorporamos el romero y el comino, removemos y dejamos al fuego un par de minutos.

    Foto del paso 3 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
    Foto del paso 3 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
    Foto del paso 3 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
  4. 4

    Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos las hojas de laurel y las patatas y dejamos cocinar a fuego medio 5 minutos, removiendo para que no se nos pegue.

    Foto del paso 4 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
    Foto del paso 4 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
    Foto del paso 4 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
  5. 5

    Cubrimos el contenido de la cazuela con agua y agregamos el cubito de caldo. Dejamos cocinar todo junto a fuego medio unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

    Foto del paso 5 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
  6. 6

    Ya tenemos nuestro plato listo, tomarlo calentito y acompañado de un trocito de pan para mojar la salsa.

    Foto del paso 6 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
    Foto del paso 6 de la receta Guiso de lomo adobado y patatas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12488697
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Ptega
Ptega @ptega
10 de mayo de 2020 15:14
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Guiso Lomo Adobado Papas

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