Gratén de coliflor y brécol con nueces

Name: Gratén de coliflor y brécol con nueces
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr brécol; 500 gr coliflor; 200 gr queso fresco, yo usé tetilla gallego; 1 puñado nueces; aceite de oliva virgen C/N; pimentón dulce de La Vera C/N

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Esta fue nuestra cena de anoche, un plato que nos gustó mucho y resultó muy reconfortante para los fríos que ya tenemos en Galicia. Además de ser económico y saludable.
Lo complementé con manzanas asadas al vino tinto templadas.

Gratén de coliflor y brécol con nueces

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grbrécol
500 grcoliflor
200 grqueso fresco, yo usé tetilla gallego
1 puñadonueces
aceite de oliva virgen C/N
pimentón dulce de La Vera C/N

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cocer el brécol y la coliflor por separado cortada en ramitos en agua con sal marina.
2

Escurrir y colocar en una fuente refractaria que pueda ir al horno y a la mesa.
3

Cubrir con el queso y llevar a horno precalentado a 200º C durante 20´.
4

Retirar y espolvorear con el pimentón y colocar las nueces. Llevar a horno otros 10´.
5

Se debe derretir primero un poco el queso y luego poner el pimentón y los frutos secos para que estos dos ingredientes no se quemen.
6

Servir acompañado de ensalada de lechuga y tomates.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

14 de enero de 2013 00:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabra clave

Gratinado Coliflor Brócoli Nuez

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