Ensalada de repollo, manzana y zanahorias con aliño de yogur

Name: Ensalada de repollo, manzana y zanahorias con aliño de yogur
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ½ repollo blanco; 1 zanahoria grande; 1 manzana grande amarilla; 2 yogures naturales sin azúcar % materia grasa; 2 cdts mostaza de frutos rojos; Sal y pimienta; Aceite de oliva virgen extra

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Una ensalada súper fácil para acompañar carnes de cerdo o de aves. También queda bien para acompañar fiambres fríos o salchichas a la parrilla o a la plancha.
Lleva pocos ingredientes y se prepara en unos minutitos. Y además, es un plato ideal para aquellos que hacen dieta.

Ensalada de repollo, manzana y zanahorias con aliño de yogur

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

½repollo blanco
1zanahoria grande
1manzana grande amarilla
2yogures naturales sin azúcar % materia grasa
2 cdtsmostaza de frutos rojos
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lo primero que se debe hacer es poner a colar los yogures con una muselina o una gasa para que suelten toso el suero.
2

Deshojar el repollo, lavar una a una las hojas y escurrir. Quitar el centro duro de las hojas y cortarlo en juliana.
3

Lavar y pelar la manzana y la zanahoria. Rallar grueso y colocar los tres ingredientes en una fuente.
4

Para hacer la salsa: mezclar el yogur con la mostaza, sal, pimienta y un chorretón de aceite.
5

Mezclar con los ingredientes de la ensaladera y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Guardada

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Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

25 de junio de 2013 11:16

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.