Fettuccine (proviene de la palabra 'fettuccia', que en italiano significa literalmente ‘tirilla’). Es un tipo de pasta y una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina.Los fettuccini también son llamados tallarines o tagliatelle. Lo que los diferencia es el ancho y el grosor de la pasta.​

Este es un plato muy sencillo y muy bueno es otra forma de preparar la pasta

Me regalaron una maquina y la primera vez que la use, me salieron de muerte, los volvi hacer y ya no me volvieron a salir, asi que hay que intentarlo de nuevo no creeis ya os contare, porque tengo la masa # no teneis maquina la estirais con el rodillo bien fina , la enrollais y la cortais con el cuchillo a tiras bien finas

Prepara una pasta perfecta en tan solo 8 min.

Cocinar la pasta en la forma correcta no es una tarea dificultosa, pero requiere ciertas indicaciones fundamentales.

La aprendí hacer por el programa Master Chef y desde que la probé ya no compro pasta hecha.

En Japón se come la pasta metida en sopas de diferentes sabores, ingredientes y temperaturas. Viendo una propaganda en televisión de la pasta tipo «raamen», mi hija empezó a hacer gestos diciendo que quería comerla... Pero tanto el raamen como el udon llevan trigo. Otra pasta, «soba», de trigo sarraceno, queda muy pegajosa (al menos la que encontré sin trazas). Copiando la idea de la dieta viva de hacer pasta con tiras de zanahoria o calabacín, decidí probar con tiras infinitas de nabo y quedó muy bien. Como la salsa más sencilla es la de tipo «mentsuyu» hice una similar con casi todos los ingredientes, eliminando la salsa de soja con trigo y el extracto de gambas. También cambié el azúcar y el caramelo líquido por muy poca miel, aunque creo que sirope de maple quedaría muy bien. Para tupper sería mejor sin dulce, si se preocupan por las caries, o usar algo que no las cause. El sabor de la salsa quedó muy parecido al original.Un truco: mi hija nunca había querido verduras en tiras o de hoja, como la lechuga, hasta que le dio interés imitarnos comiendo con palitos. Ahora come verduras crudas sin que tenga que ser siempre en gelatina. Si se usan palitos, deben ser más pequeños, para bebés o niños, con puntas no puntiagudas por seguridad. Si son de práctica, mejor aún. Si no, se puede comer con tenedor, como cualquier pasta.Yo veo en esta 'pasta' otra forma de darle más verdura a mi hija y a la vez mejorar la habilidad de sus manos y coordinación cerebro-vista-manos. Terapia, nutrición y diversión todo junto.

Hoy te presento unas berenjenas rellenas de pasta casera que van a hacer las delicias de los tuyos; si se las regalas claro… 😉Las Berenjenas 🍆 Asadas se pueden rellenar de muchas cosas; en esta elaboración encontrarás un plato sano, Sencillo y sobre todo muy sabroso.Tienes la Receta y Video Tutorial en mi Blog: pilpileando.com#Berenjenas #Pasta

Como no todo va a ser boloñesa o "carbonara", hoy os traigo una receta de pasta más ligera de lo habitual, muy sencilla y muy rica.

Receta personal para hacer pasta fresca.

Una pasta que es muy fácil de preparar y que necesita solamente 2 ingredientes! Una masa única que nos permite de preparar muchisimas versiones, en esta receta les presento 3 formatos.