Carne a la olla
Kikue Shima @KikueShima13
Esta receta requiere de tiempo, pero van a quedar como reinas de la cocina. La carne queda tierna, ni siquiera se necesita cuchillo para cortarla #platointernacional (Chile)
Carne a la olla
Esta receta requiere de tiempo, pero van a quedar como reinas de la cocina. La carne queda tierna, ni siquiera se necesita cuchillo para cortarla #platointernacional (Chile)
Pasos de la receta
- 1
En 1 cucharada de aceite sellar la carne por todas sus caras.
- 2
Cortar el ajo en cubos pequeños y la cebolla a pluma, sofreír en el resto del aceite con la sal, pimienta, caldo, eneldo y aliño completo, agregando el pimentón y tomate. Cuando estén más tiernas las verduras se agrega la zanahoria y la carne. Tomar en cuenta no colocar mucha sal, ya que se reducirá el agua.
- 3
Se añade el vino y el agua y se tapa. Se deja cocinar a fuego medio por al menos 1 hora, revolviendo de vez en cuando. Mientras se cocina la carne, colocar las papas a hervir con piel, una vez cocinadas se pelan y se cortan en cubos. Aderezar con sal, pimienta y el cebollín cortado pequeño.
Antes de servir rectificar la sal y pimienta en caso de ser necesario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kikue Shima le encantará ver cómo quedó.
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Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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