Me he inspirado en la comida típica del paraguay.

Plato típico de Paraguay

La sopa paraguaya es una receta típica de Paraguay, país que limita con el litoral argentino, por lo que en las provincias argentinas que se encuentran en dicha zona del litoral ( Chaco, Corrientes, Formosa, Misiones, Entre Ríos) es costumbre preparar y disfrutar de esta riquísima sopa, que en realidad no tiene el aspecto característico de una sopa más bien parece una tortilla al horno, o un soufflé de queso y cebolla, según la manera en que se le añadan los huevos.Los ingredientes que la caracterizan son la harina de maíz, la cebolla y el queso, que junto con la leche y los huevos dan origen a esta deliciosa receta. Se la puede elaborar para la cena, también como entrante en cualquier comida. Cortadita en porciones pequeñas es ideal para aperitivos siendo unos deliciosos bocaditos de queso y cebolla. A prepararla, no pueden perdérsela

Es una receta de Naty Álvarez modificada y veganizada.

Comida típica de mi país Paraguay 🇵🇾

🍅🧄🧅🌶🥑🌽🧀En 2010 la cocina mexicana junto con la francesa y la mediterránea fueron declaradas por la Unesco, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un certificado que se ha entregado debido a su variedad, historia y tradición, ya que sus sabores provienen del México prehispánico, de España incluso de oriente, de ahí que sea una gastronomía tan valorada y apreciada en todo el mundo, hablar de chiles, tacos y totopos es hablar de una cocina con una marcada identidad.#NachosALoGrande

🍅🍅🍅🧄🥖Esta receta tenía que haberla puesto en #elsabordelosrecuerdos porque me remite directamente a mi infancia🧡

Hoy quiero compartir con ustedes uno de los platos mas emblemáticos de mi infancia, y a la vez aprovechar el momento para hacerle un homenaje a mi abuela por ser la creadora de esta receta.Se llama chupe de pollo y es de origen peruano, se puede hacer de pollo o camarones, pero creo que se consume con algunas pequeñas variantes en toda latino américa.Puedes ver el vídeo del paso a paso en www.juanpedrococina.com o en https://youtu.be/TVCt3NhCLIw

Este tipo de sopas es fantástico ya que acepta todo tipo de verduras no hace falta añadirle ningún tipo de carne o pescado ya que el sabor de la verdura es muy rico, pero tu puedes poner todo lo que te guste, acepta pastas, carnes, pescados incluso un pico de queso rallado al final o levadura nutricional si eres #veganoen este caso es totalmente #vegetariana y quedó deliciosa😉#mirecetario

Sopa fría de pepino, muy ligera y fresca para el verano, y sobre todo barata y fácil de hacer.