Primero cortamos la cebolla, ajo, tomate, morrón y rallamos la zanahoria, lo agregamos a una olla con aceite cuando vemos que se allá dorado agregamos ya la carne cortadas en tira a la olla y condimentamos (orégano, ají molido, comino, una hoja de lauren pimentón y un poco de sal gruesa) dejamos cocinar

Cuando se allá cocinado un poco la carne agregamos el puré de tomate con un chorro de agua, tapamos con la olla, dejamos que se cocine y vamos controlando, cuando esté listo retiramos del fuego