Sopa de remolacha con patata al eneldo
Sopa de remolacha con patata al eneldo
Pasos de la receta
- 1
Separar las pencas de la raíz de remolacha y las hojas. Lavar bajo el grifo con agua fría. Dejar escurrir. Picar las pencas (si tiene hilo, quitar el hilo) y cortar en juliana las hojas. Pelar la cebolla y picar.
- 2
Colocar sobre el fuego una cazuela. Verter el aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente, dorar ligeramente la cebolla con una pizca de sal gruesa de roca. Agregar las pencas de remolacha y las hojas sobre la cebolla. Mezclar de vez en cuando 3 minutos más.
- 3
Mientras pelar las patatas, lavar y cortar en dados medianos. Picar el pimiento y la zanahoria. Agregar en la cazuela, mezclar.
- 4
Picar el eneldo.
- 5
Pelar la raíz de remolacha y cortar en dados más pequeños que la pata. Echar en la cazuela, mezclar.
- 6
Bañar los ingredientes con 1 litro de caldo de cocido. Cocinar 20 minutos.
- 7
Exprimir el zumo de limón sobre la sopa de la cazuela, el agregar el eneldo picado (reservar algo para el toque final) y aromatizar con la mejorana y orégano seco, garam masala y moler granos de pimienta negra y dejar cocinar 5 minutos más.
- 8
Apartar la cazuela del fuego y servir la sopa de inmediato. Espolvorear por encima efl eneldo reservado y buen provecho!!!!
Recetas parecidas
-
Sopa de patatas con hojas de remolacha - vegano Sopa de patatas con hojas de remolacha - vegano
-
Sopa de patata, jamón y eneldo Sopa de patata, jamón y eneldo
Esta receta la vi en alguna web polaca hace tiempo y desde entonces en invierno la preparo de vez en cuando ya que cumple con un requisito imprescindible, le gusta a mi hija pequeña que es bastante tiquismiquis😜
-
Sopa fría de remolacha y patata Sopa fría de remolacha y patata
La preparo el otro día mi suegra para comer y estaba tan tan rica t fresquita que teníamos que compartirla para disfrutar más días! Súper rica
-
Sopa de remolacha Sopa de remolacha
#CocinaMundial2018Hace unos años viaje a Polonia para visitar a una amiga de allí y me llevó a probar esta deliciosa sopa, desde entonces soy muy fan. Allí también le añaden una especie de raviolis de queso o setas (pierogi) o una croqueta de verduras además de nata agria.Esta sopa se puede tomar o muy caliente o más templada y es muy ligera ya que sólo tiene verduras!!
-
Sopa rusa de remolacha Sopa rusa de remolacha
Una sopa muy cremosa con un sabor y color muy delicados que harán las delicias de nuestros invitados más exigentes.Cuando yo era pequeña, solíamos tomarla en casa de una amiga de mi madre en las noches más frías del invierno. Yo creo que fue esa sopa la que me hizo adoptar el color lila como mi favorito. Reconozco que a mi no me gustaba mucho, pero me obligaban a comerla y, al final, aprendí a saborearla.La receta original no lleva lombarda, pero yo se la pongo para realzar el color.
-
Sopa de hojas de remolacha con garbanzos- veggie Sopa de hojas de remolacha con garbanzos- veggie
#milibrode1000recetas Cocine esta receta para aprovechar unas hojas de remolacha que me sobró del día anterior. Como tenía unos garbanzos cocidos, hice esta sopa tan sencilla pero tan rica en proteína vegetal y vitaminas. Que disfrutáis! -
Sopa fría de remolacha Sopa fría de remolacha
Está sopa fría queda cremosa y es muy refrescante a la vez que completa y está deliciosa!!😋
-
Sopa de judías planas con carne de pollo al eneldo Sopa de judías planas con carne de pollo al eneldo
#milibrode1000recetasLas partes que se utilizan del eneldo son las hojas, frutos y semillas. Por otro lado, desde un punto de vista nutritivo es rico en fibra, hidratos de carbono, vitaminas (A, C, vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B5, B6, B12), minerales (calcio, magnesio, hierro, sodio, fósforo, potasio, zinc, cobre, selenio, manganeso) y ácidos grasos.El eneldo es una planta aromática, de olor anisado y ligero olor a limón, y además de su uso por sus propiedades medicinales, el eneldo se utiliza también en la cocina para dar sabor a recetas. -
Sopa fría de remolacha Sopa fría de remolacha
Ya se acerca el calorcito y la operación bikini, así que os dejo una idea de cena ligera y fresquita ☺
-
-
Sopa de remolacha vegana Sopa de remolacha vegana
Salsa de remolacha con quinoa, patatas, maíz, limón, zanahoria y fresa.
-
Sopa fría de remolacha Sopa fría de remolacha
Es una sopa fría, que es perfecta para los días calurosos de verano. Entra muy bien y es muy sana, porque contiene muchas vitaminas. A los niños les encanta por su color y por su sabor e incluso repiten. Se toma fácilmente porque es muy ligera y no llena nada.
Más recetas recomendadas
Comentarios (14)