Asamos la manzana 5 minutos en el microondas sin pelar. Al sacarla del microondas, retiramos la piel y reservamos la pulpa. Aplastamos el plátano con la ayuda de un tenedor hasta obtener la textura de un puré. Juntamos la manzana con el plátano e integramos bien. Añadimos las 2 cucharadas soperas de miel.

Rompemos los huevos en un bol, añadimos la mezcla de plátano y manzana, la cucharada (de café) de levadura química y la harina de avena tamizada. Mezclamos bien con unas varillas durante 2 minutos.

Volcamos la mezcla en un molde especial para magdalenas o muffins (yo rellene con una cuchara sopera y me dio para poner 2 cucharadas por agujero). Una vez nos hemos acabado la mezcla, ponemos unos pocos arándanos secos por encima (a la mitad de la bandeja, la mía es de 12, hice 6 de arándanos y 6 de chocolate) y las onzas de chocolate machacadas a la otra mitad. Metemos al horno durante 35-40 minutos a 200°.

Listo!!!! #BuenProvecho😋