Salsa de tomate casera. Thermomix

Name: Salsa de tomate casera. Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg tomates maduros; 2 dientes ajo; 1 cebolla dulce o cebolla fresca; 50 gr aove; al gusto sal; al gusto pimienta

Manuel Rueda @manolo_rueda

Antequera

Esta salsa es ideal para pastas, arroces, guisos o como acompañamiento de carnes y pescados. Se puede congelar en porciones para utilizar después.

Salsa de tomate casera. Thermomix

Manuel Rueda @manolo_rueda

Antequera

Esta salsa es ideal para pastas, arroces, guisos o como acompañamiento de carnes y pescados. Se puede congelar en porciones para utilizar después.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 kgtomates maduros
2 dientesajo
1cebolla dulce o cebolla fresca
50 graove
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos en el vaso del robot los tomates lavados y sin el corazón. Trituramos 5" vel 6 y reservamos en un bol tapado.
2

Enjuagamos el vaso y ponemos los ajos y la cebolla, picamos 4" vel 5 y sofreímos 15' 100° vel cuchara con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando acabe, añadimos los tomates triturados, sal y pimienta negra molida y cocinamos 20' 100° vel cuchara.
3

Al terminar, dejamos enfriar un rato y trituramos todo en vel progresiva 4 a 6 durante unos segundos.