Es una tapa muy popular y valorada en Andalucia. Se toma en toda la Comunidad Andulaza, pero es originario de la provincia de Málaga. Es como el calamar a la romana.

Vale como aperitivo para compartir o como plato principal

Las rabas en tempura quedan más ligeras que simplemente rebozadas, los calamares se cortan en anillas, luego se pasan por la tempura y se fríen.

Para comenzar el año, qué mejor que una receta súper sencilla que nos sirve como primer plato o como acompañamiento a carnes o pescados, que se prepara en muy poco tiempo y que tantos los peques como los mayores de la casa devoran.

Hoy, día de San Valentín, preparo este platito para disfrutar con mi niño y recordar cuando éramos novios y nos íbamos a cenar juntos y nos pedíamos siempre este lenguado que recuerdo con tanto cariño.Todo un clásico de receta entre los restaurantes de hace unos años. Esta receta ya tiene su tiempo pero no pasa de moda, el lenguado combina perfectamente con esta salsa. Y en este caso, lo tradicional no tiene nada que envidiar a la modernidad de hoy en día.Plato fácil y sencillo de preparar. Triunfo asegurado.

Una receta, riquísima y súper fácil de preparar 😍

🐤🧀🥓🥚Cordón Bleu hace alusión a la cinta de color azul con la que se distinguía a los mejores cocineros franceses y sus recetas dirigidas a los grandes banquetes de la realeza. Actualmente es el nombre de una renombrada escuela de cocina donde, se dice, crearon esta receta.Como tantas otras recetas francesas, el condon bleu se ha extendido a todo el mundo, de manera que en España lo conocemos como cachopo o flamenquín, en Italia como saltimbocca y en Argentina como pamplonas de pollo.Si bien la receta original se hace con carne de ternera, la versión con pollo es muy interesante por asegurarnos que la carne quedará tierna, siendo además más económica.

#ABCEs la receta de mi amigo Antonio y ahora de todos nosotros, espero la hagas y me digas

https://pekandoconeva13.com/2018/02/16/calamars-rostits-de-la-montse-calamares-rustidos-de-la-montse/COCINA TRADICIONALEl otro día haciendo el vermut con unos amigos conocí a una amiga en común del grupo  a la que yo había visto menos, y así hablando de comida mi marido siempre comenta que si tengo un blog o que si tengo un grupo de cocina en Facebook, le hace más ilusión a el que a mí, jajajajaja y me dijo que ella era Profesora de cocina, se me abrieron unos ojos como platos, me pregunto si estaba en instagram y empezó a seguirme y yo a ella, y entre una de las recetas que me gustaron fue esta , por eso le he puesto su nombre a los calamares.Aquí tenéis su página web:http://www.montsecuines.com/(Está escrita en Catalán)

Vamos con una receta muy rápida, súper sencilla, con poquitos ingredientes, de la que podéis hacer mucha cantidad porque se puede congelar y lo más importante muy rica.

Las berenjenas, de temporada y de la huerta de mi padre, son muy versátiles en la cocina, pero a mi marido sólo le gustan empanadas. Así que para darle el gusto y que se las coma, las he preparado para almorzar, acompañando unos filetes de lomo adobado. ¡Qué ricas! Espero que os guste.#Calendario2026

Como siempre, las recetas que realizo son rápidas de elaborar, fáciles y económicas, pues en estos tiempos se agradece.