Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Relleno:
Lo primero que vamos a hacer es batir la crema a punto chantilly.
- 2
Agregamos el dulce de leche y batimos hasta integrar bien. Ahora agregamos el cacao y volvemos a batir hasta que esté todo bien integrado.
- 3
Rellenamos el pionono, reservamos un poco de nuestro relleno para cubrir el pionono antes del baño de chocolate. Llevar a la heladera.
- 4
Preparación de la ganache:
En una cacerola volvamos la crema de leche y llevamos al fuego hasta que esté caliente, OJO QUE NO HIERVA. - 5
Cuando la crema ya esté caliente, agregamos el chocolate picado y me mezclamos bien hasta que el chocolate se derrita por completo.
- 6
Una vez hecho esto, agregamos la manteca y volvemos a mezclar hasta que esté bien incorporado.
- 7
Volcamos nuestra ganache sobre el pionono, tiene que cubrir todos los lados.
- 8
Llevar a la heladera hasta el momento de disfrutar.
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