Rape en salsa de bogavante
Delicioso plato de rape, con unos mariscos y salsa de bogavante. Ideal para ocasiones especial o simplemente para darse un gusto. Yo lo suelo preparar para las grandes comidas familiares.
Le gusta a todo el mundo y es para mojar y mojar. No tengo foto del emplatado pero en cuanto repita os la cuelgo.
Rape en salsa de bogavante
Delicioso plato de rape, con unos mariscos y salsa de bogavante. Ideal para ocasiones especial o simplemente para darse un gusto. Yo lo suelo preparar para las grandes comidas familiares.
Le gusta a todo el mundo y es para mojar y mojar. No tengo foto del emplatado pero en cuanto repita os la cuelgo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos salando ligeramente los medallones de rape y, a continuación pasamos por harina, sacudiendo para eliminar el exceso.
- 2
En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar y cuando esté caliente freímos ligeramente los medallones de rape que previamente pasamos por huevo. Reservamos sobre papel absorbente.
- 3
En una cazuela ponemos la salsa y le damos un hervor.
- 4
Añadimos los medallones de rape y dejamos que vuelva a romper el hervor momento en el que añadimos los langostinos y las almejas, que tendremos en agua con sal desde la noche anterior.
- 5
Dejamos que cueza el conjunto durante unos 5 minutos. Apagamos y dejamos reposar un par de minutos antes de servir.
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