Pastel de pollo, puerros y pavo
Este pastel es delicioso y una vez que se prueba se repite. Es un pastel tipo inglés, de los que se suelen preparar para ir a comer de picnic.
Pastel de pollo, puerros y pavo
Este pastel es delicioso y una vez que se prueba se repite. Es un pastel tipo inglés, de los que se suelen preparar para ir a comer de picnic.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para comenzar cortamos el pollo en trozos más bien pequeños y lo salteamos, en una sartén con una cucharada de aceite, durante unos 5 minutos o hasta que comience a dorarse ligeramente.
- 2
Agregamos los puerros, cortados en rodajas, junto con media cucharilla de mantequilla y dejamos que se sofría todo, a fuego suave, durante un par de minutos.
- 3
Añadimos el tomillo al gusto y dejamos cocer todo bien tapado durante unos 10 minutos.
- 4
Mientras tanto, en una cazo calentamos el resto de la mantequilla y cuando comience a burbujear, añadimos la harina y removemos hasta que coja un tono tostado. Apartamos del fuego y añadimos el caldo de pollo, removemos hasta que espese un poco.
- 5
A continuación, destapamos la sartén y añadimos la besamel que preparamos en el cazo, mezclamos bien y sacamos del fuego.
- 6
Agregamos la nata,el pavo cortado a dados, salamos al gusto y añadimos un poco de nuez moscada. Mezclamos y dejamos enfriar.
- 7
Por otro lado, en una superficie lisa y enharinada estiramos, con ayuda de un rodillo, la masa de hojaldre. Reservamos.
- 8
Cogemos un molde apto para el horno y, colocamos la mezcla que teníamos a enfriar en ella. Alisamos bien y cubrimos con la lámina de hojaldre.
- 9
Cortamos la masa que sobresalga y apretamos bien los bordes para sellarla. Pintamos con un huevo batido y horneamos, a unos 180º, hasta que el hojaldre esté dorado por completo.
- 10
Servimos tanto en frío como en caliente.
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