Galletas de nuez sin gluten

Name: Galletas de nuez sin gluten
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr azúcar rubia; 100 gr manteca pomada; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita especias para torta (canela, nuez moscada, etc); 1 yema; 1 cucharadita agua; 5 cucharaditas fécula de mandioca; 100 gr nueces picadas; 125 gr fécula de mandioca; 125 gr harina de arroz; 1 cucharadita polvo de hornear

Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie

Ciudad Autónoma De Buenos Aires

Estas galletas son súper delicadas y deliciosas. Llevan gel de mandioca, que ayuda a remplazar el gluten en las masas. Parece difícil, pero no lo es. Solo hay que animarse.

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Estas galletas son súper delicadas y deliciosas. Llevan gel de mandioca, que ayuda a remplazar el gluten en las masas. Parece difícil, pero no lo es. Solo hay que animarse.

Guardada

Ingredientes

100 grazúcar rubia
100 grmanteca pomada
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditaespecias para torta (canela, nuez moscada, etc)
1yema
1 cucharaditaagua
5 cucharaditasfécula de mandioca
100 grnueces picadas
125 grfécula de mandioca
125 grharina de arroz
1 cucharaditapolvo de hornear

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar la esencia y las especias. Luego la yema.
2

Hacer el gel de mandioca: en un recipiente pequeño apto para cocción poner las 5 cucharaditas de agua y encima la de mandioca. Llevar al fuego y remover hasta conseguir un gel transparente. Agregar a la preparación
3

Incorporar las nueces y por último la fécula de mandioca mezclada con la harina de arroz y el polvo de hornear. Formar un bollo. Llevar a la heladera por 30 minutos.
4

Dar forma de galletas a la masa. Cocinar en una placa enmantecada en horno pre-calentado a 200°C por 10 minutos o hasta que haga fondo.