Poner una buena cantidad de aceite vegetal en una sartén a calentar a fuego medio.

Mientras esperamos, en un bol añadiremos azúcar, la sal, la levadura, la leche de coco y remover bien.

Seguidamente incorporar la harina de arroz, la harina de trigo y continuar moviendo.

Finalmente añadir el coco rallado, las semillas de sésamo y lo mezclar todo bien hasta conseguir una textura más o menos homogénea sin muchos grumos.

Pelar los plátanos y cortar por la mitad longitudinalmente, podéis también cortarlos en trozos más pequeños al gusto.

Una vez cortados poner dentro del bol con nuestra mezcla y bañar bien.

Comprobar aceite esté caliente y vamos friendo nuestros plátanos hasta que estén bien dorados por ambos lados.

Sacamos a un papel absorbente y ya están listos para servir. Se pueden comer así calentitos o dejarlos enfriar un poco.