En una cazuela grande ponemos el aceite y la carne, le damos vueltas para que se dore, añadimos la cebolla picadita y el ajo picadito, seguimos dando vueltas para que no se queme.

Cuando este todo doradito añadimos el caldo y la zanahoria partida en rodajas ni finas ni gordas y lo dejamos que se haga a fuego medio, más bien lentito, hasta que la carne este hecha fácil una hora, añadimos la salsa de tomate y listo para comer.