Lo mejor de esta receta es su riquísimo sabor, la facilidad que tiene y el poco tiempo que nos va a llevar prepararla

Tenía ganas de probar las pizzas con una piedra refractaria para mi horno eléctrico. La verdad es que no llega a dar la calidad de los hornos de leña o industriales, ya que no alcanza los 300-350ºC mínimo para que la masa se quede crujiente y jugosa en 4-6'. Pero si que mejora mucho la calidad a si la haces sin ella, ya que la piedra absorbe la humedad de la masa más rápidamente y se reparte mucho mejor el calor. La cuestión es que si haces muchas pizzas o panes en tu horno, merece la pena la inversión porque mejora mucho el resultado final, quedando a medio camino entre la típica pizza o pan estándar en casa y la pizza de las trattorias o pizzerias. Este plato lo podemos maridar con un vino espumoso tinto Sangue di Giuda Cortesole Lombardia Italia de las Bodegas Vinicola Decordi S.p.A. con D.O.C. Oltrepò Pavese - Lombardía

#revistacookpad

En estas fechas tan complicadas para los niñ@s queríamos hacer algo para involucrarlos en la cocina. Cocinando juntos contra el COVID-19! Cuidado con los pinches que se comen el jamón o las aceitunas xD

Hace tiempo que no comía Pizza, no suele ser algo que me vuelva loco, no obstante de vez en cuando apetece y eso es lo que me ocurrió ayer noche.Suelo tener masa hecha pues a mi hijo si le encanta la pizza, pero ésta vez me dije para mi jajajajaja, aunque la hice grande y así cuando volviese a casa podría degustarla.Mi primera intención fué hacerla de atún, pero al abrir el frigorífico vi ese Jamón york que me decía cómeme y no pude resistirme y me hice con él y puse mi pizza en marcha, creo que no he inventado nada nuevo, pero si me gusta abriros el apetito de pizza, la recomiendo, estupenda !!!No voy a poner cantidades, pues va en función de lo grande que sea la pizza y lo que nos apetezca poner a cada uno de nosotros.

Los antecedentes históricos de la pizza se relacionan con el empleo del pan de trigo en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma, en la época de Darío I el Grande (521-500 a. C.) los soldados persas comían un pan plano con queso fundido y dátiles en su parte superior.La pizza, tal y como se conoce en el mundo, procede de la ciudad italiana de Nápoles y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII, ​ Nápoles se había diferenciado del resto de Europa por haber incorporado a la alimentación el tomate proveniente de América durante el siglo XVIII, mientras que en el resto del continente se creía que era VENENOSO, Las semillas de tomate provenientes de Perú en la década de 1770 originaron en Nápoles una variedad conocida como tomate San Marzano, cuya baja acidez lo hizo óptimo para la preparación de salsa de tomate.La combinación de pan, salsa de tomate y queso dio origen a un alimento caliente, apetecible y barato para los habitantes humildes de la ciudad.

#BBBUna rica pizza sencilla y barata

#revistacookpad

Seguimos con el estudio de los ladrillos refractarios en el horno para hacer panes y pizzas. En este caso una buena pizza de aceitunas negras, anchoas y un rico tomate ahumado.