Tomaticos caprese (Mery)

Mery Aldana
Mery Aldana @cook_6518046

Este es un pasaboca muy fácil de preparar y rico para compartir con amigos en el día del amor y la amistad

Tomaticos caprese (Mery)

Este es un pasaboca muy fácil de preparar y rico para compartir con amigos en el día del amor y la amistad

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 1/2 tazatomates cherry
  2. 1 1/2 tazaperlitas de mozzarella
  3. 2 tazashojas de albahaca pequeñas
  4. 2 dientesajo
  5. 1/4 tazapiñones o almendras fileteadas
  6. 150 grsqueso rallado Parmigiano Reggiano
  7. 150 grsqueso rallado Pecorino romano
  8. c/naceite de oliva virgen extra
  9. 1 pizcasal
  10. Palitosbambú para pinchos
  11. c/nAgua

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Se prepara la salsa machacando en un mortero los dientes de ajo, las almendras fileteadas y la albahaca logrando de este modo sacar todo el sabor y el aroma de la albahaca y del ajo sin que se cocine por el calor.

  2. 2

    Se agrega poco a poco el aceite de oliva y el queso parmesano agregándole una cucharada de agua caliente si fuese necesario hasta lograr una salsa homogénea y se envasa en una cazuelita para su presentación.

  3. 3

    Tomamos los palitos de bambú e insertamos los tomaticos cherry partidos a la mitad, intercalando una mitad de tomate y un quesito mozzarella, tratando de que queden tamaño bocado

  4. 4

    Se sirven en una bandeja con la salsa en la mitad y los pinchitos alrededor

  5. 5

    Y a disfrutar con tus invitados

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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