Lentejas con caldo y sofrito

Name: Lentejas con caldo y sofrito
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso lenteja pequeña; 2 zanahorias; 3 patatas pequeñas; 1/2 cebolla tierna; 3 ajetes tiernos; 1 morcilla (como era de cebolla sólo eche media cebolla tierna); 1 chorizo; 1 blanquito; 1 hueso jamón pequeño con jamón no sólo el hueso; 1 vaso agua; Aceite de oliva; 1 hoja laurel; 1 poco de sal; Caldo de verdura

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Mi hermano hizo el otro día lentejas y estaban buenísimas. Me dijo que cambiaba el agua por caldo de verdura que tenía congelado y la verdad que ayer las hicimos en casa y están infinitamente más buenas.

Lentejas con caldo y sofrito

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Guardada

Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1 vasolenteja pequeña
2zanahorias
3patatas pequeñas
1/2cebolla tierna
3ajetes tiernos
1morcilla (como era de cebolla sólo eche media cebolla tierna)
1chorizo
1blanquito
1 huesojamón pequeño con jamón no sólo el hueso
1 vasoagua
Aceite de oliva
1 hojalaurel
1poco de sal
Caldo de verdura

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Lavo las patatas, las pelo y las corto a tacos. Pelo las zanahorias y hago igual taquitos. Cortó la cebolla y los ajos tienes quitándoles la piel
2

Pongo la olla con aceite y sofrío la cebolla y el ajo. Cuando está sofrito añado el embutido cortado (la morcilla no que sino se deshace)
3

Cuando el chorizo y blanquito están dorados añado el caldo y un poco de sal. Espero a que rompa a hervir
4

Echo entonces la zanahoria, el laurel, el jamón y la morcilla y espero a que vuelva a hervir
5

Añado otro vaso de agua y el vaso de lentejas. A los 10 minutos de estar las lentejas echo las patatas.
6

30 min al fuego y pruebo como está de sabor y textura, si la lenteja está dura lo dejo un poco más y si le falta caldo le añado un poco de agua.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marieta @maria_marieta

12 de junio de 2014 09:23

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

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Palabra clave

Lentil Caldo

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