La porrusalda se puede hacer sin y con bacalao. En realidad, la receta original es sin bacalao.
Naturalmente si la hacemos sin el pescado será más económica, pero igualmente deliciosa. En cambio, si decidimos poner el bacalao será un plato muy completo y exquisito. Claro que hay que decir que no lleva mucho pescado, por lo tanto, no se encarece demasiado.
Se sirve como sopa o como plato de cuchara.