Albóndigas de carne de ternera rellenas de queso, (para comer con los dedos)
Estas albóndigas, las hago muy a menudo pero cambiando cada vez algunos ingredientes... y si se aplastan al freírlas parecen mini hamburguesas. Eso, y su sabor, es lo que te hace comer una tras otra... y con la mano !!!
#weekendreto
Albóndigas de carne de ternera rellenas de queso, (para comer con los dedos)
Estas albóndigas, las hago muy a menudo pero cambiando cada vez algunos ingredientes... y si se aplastan al freírlas parecen mini hamburguesas. Eso, y su sabor, es lo que te hace comer una tras otra... y con la mano !!!
#weekendreto
Pasos de la receta
- 1
Pica muy pequeña la cebolla y dórala unos 6 minutos. Luego, añade el calabacín también cortado muy pequeño y cocínalos juntos otros cinco minutos más. Luego añádelos a la carne
- 2
Mezclar bien la carne con el pan, los huevos, sal y orégano
- 3
Ayúdate de una cuchara de servir helado, llénala y en el centro mete una tira de queso dobladita.
- 4
Cierra la bola con la carne que ha subido por el borde y ponla en un plato con papel. Antes de acabar, pon el aceite de girasol a calentar
- 5
Cuando estén todas hechas, el aceite ya estará caliente. Fríelas por los dos lados, hasta que estén doraditas. Si sobran, puedes congelarlas para otra vez. Han salido 20 albóndigas con esas cantidades. Para una comida informal, con otras tapas, ensaladas y quesos, te encantarán !! BON PROFIT!!
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#Recetasdefindemes Una receta muy fácil. Si tiene carne picada en un momento las haces.Si quieres ver más recetas entras en www.hablamosdecomida.es
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Estas albondigas quedan muy ricas porque al comerlas el queso de dentro esta fundido y le da un sabor muy rico.
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La salsa puede pasarse por la batidora para hacerla más fina. En ese caso, al final de la cocción, retirar las albóndigas y batir las verduras junto con el jugo de la cocción (añadiendo un poco más de caldo si queda muy espeso). Volver a poner al fuego, junto con las albóndigas y dejar que recupere el hervor.
Jesus Carranza -
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Las albóndigas son un poco laboriosa de cocinar. Pero a la vez son entretenidas y, gustan a toda la familia.Hoy os traigo una un pelín más complicada,pero sin ningún problema.La carne de cerdo es un alimento imprescindible en todas las etapas de la vida pues contiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y aporta diversos minerales como potasio, fósforo, zinc y hierro, además de que es fuente de vitaminas del grupo B como la B1, B3, B6 y B12, según afirma el presidente de ..Entre las propiedades nutricionales de la ternera magra podemos destacar que contiene por cada 100 gramos:2,10 mg. de hierro.20,70 g. de proteínas.3.80 mg de zinc.8 mg. de calcio.350 mg. de potasio.3 mg. de yodo.18 mg. de magnesio.60 mg. de sodio, trazas de vitamina A.
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