Zapallo cabutia relleno

Name: Zapallo cabutia relleno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zapallos medianos chicos... (ideal que sean individuales); 700 gr carne; 1 cebolla grande; 1 Puerro; Morrón rojo verde 1/2 y 1/2; 1 tomate; Vaso vino blanco; Verdeo; Condimentos varios a gusto - ajo según gusto; 1 Batata - 1 papa - calabaza equitativa; 1 lata choclo (dicen choclo en rodajas, no tenía); 100 gr arroz cocido; Orejones (no tenía); Caldo s/n

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Después de ver en un programa la preparación y disfrutar de este plato.. decidí probarlo... me gustó... no supe muy bien cómo servirlo... hice dos.. no conseguí tan pequeño como para servir individuales...pero está muy bueno....

Zapallo cabutia relleno

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Guardada

Ingredientes

4 raciones

2zapallos medianos chicos... (ideal que sean individuales)
700 grcarne
1cebolla grande
1Puerro
Morrón rojo verde 1/2 y 1/2
1tomate
Vasovino blanco
Verdeo
Condimentos varios a gusto - ajo según gusto
1Batata - 1 papa - calabaza equitativa
1 latachoclo (dicen choclo en rodajas, no tenía)
100 grarroz cocido
Orejones (no tenía)
Caldo s/n

Guardada

Pasos de la receta

1

Abrir el zapallo, como una tapa, limpiar de sus semillas. Colocar unas cucharas de leche y 1 cuchara de azúcar. Bañar el interior. Tapar con su tapa al horno 160*- 1 hora. Yo apoye directamente en la rejilla del horno.
2

Después de ordenar los ingredientes en la mesada, realizar la cocción de la carne bien dorada. Retirar. En ese fondo realizar el sofrito de las verduras. Y agregar la carne. Realizar una cocción a fuego fuerte con el vino hasta evaporar. Agregar caldo y cocción tapado de 20’.
3

Después agregar calabaza, batata y papas cocción otros 20’, o hasta observar cocción completa e integrada. Agregar el arroz ya cocido. Y rellenar. Para servir.
4

Me encantó incluir el zapallo mientras comía de manera individual.Pero si debo servir para más lo cortaría al medio, para mantener jugos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alicia Yunis @aliciayunis

6 de agosto de 2020 17:27

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

Comentarios (2)

Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy

6 de agosto de 2020 18:36

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻espectacular

Palabra clave

Zapallo Cabutiá Relleno

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