Pasado 10 minutos, incorpora los vegetales (Usé cebolla blanca esta vez)y aliños, excepto el tomate, que va al final.

Cocinar por unos 5 minutos. La idea es que las verduras no queden demasiado cocidas y estén crujientes. Incorporar el tomate, la soja y el vinagre, continuar revolviendo hasta que el jugo de nuestra preparación comience a espesar. Si es necesario, para que no quede tan seco, puedes incorporar un poco de agua (1/3 taza aprox)Cuando los tomates estén levemente dorados, apagar el fuego y servir. Este plato se puede acompañar con arroz, papas fritas, doradas o cocidas, o como gustes!