Puchero con osobuco

Name: Puchero con osobuco
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 rodajas osobuco; 1 cebolla; 2 diente ajo; 1 Apio; 1 zanahoria grande; 1 papa mediana; 1 batata; 1/2 zapallo anco chico; 6 hojas espinaca; 1 choclo

Tami Tallarico @tamitallarico

Buenos Aires, Moreno.

Receta de mamá, ideal para este frío 🥶

Puchero con osobuco

Tami Tallarico @tamitallarico

Buenos Aires, Moreno.

Receta de mamá, ideal para este frío 🥶

Guardada

Ingredientes

2hs

4 raciones

4 rodajasosobuco
1cebolla
2 dienteajo
1Apio
1zanahoria grande
1papa mediana
1batata
1/2zapallo anco chico
6 hojasespinaca
1choclo

Guardada

Pasos de la receta

2hs

1

Llevar a hervor una olla grande con mitad de agua, agregar el osobuco y dejar cocinar 30 min. A fuego medio tirando a bajo, tapado.
2

La carne va a ir largando grasa/aceites así que con una espumadera le vas sacando lo que comience flotar.
3

Al cabo de media hora de cocción, agregar una cebolla en trozos, dos ajos enteros y el apio en trozos con hojas incluidas. Seguir cocinando 40 minutos más.
4

Agregar en trozos grandes una zanahoria. Cocinar unos 10 min más. Siempre tapado
5

Agregar una papa previamente pelada en trozos grandes y cocinar 10 min más.
6

Agregar la batata previamente pelada y el zapallo. Siempre en trozos medianamente grandes. Cocinar 20 min
7

Agregar la acelga cortada en tiras no muy gruesas. Cocinar 10 min y agregar el choclo. Cocinar 5 min y apagar el fuego.
8

Servir y a disfrutar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Tami Tallarico @tamitallarico

21 de agosto de 2020 10:34

Buenos Aires, Moreno.

Tengo 23 años🍎🍐🍊🍌🍉🥑🍆🍗🥗

Comentarios (8)

silvio-comodoro @cook_110562727

28 de julio de 2025 00:10

y aca estoy.. preparando una comida sustanciosa y bien ARGENTA!! luego comparto mi cooksnap... siempre prepare un puchero ..pero salia a como lo habia visto prepararlo.nunca siguiendo una receta bien explicada y simple como esta

Palabra clave

Puchero Ossobuco

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