Quiche de berenjena, cebolla caramelizada y champiñón
Quiche de berenjena, cebolla caramelizada y champiñón
Pasos de la receta
- 1
Para la masa, batir la mantequilla con el huevo, yo simplemente use un tenedor. Añadir la harina hasta que la masa quede uniforme. Extender en un molde para horno enmantequillado. Llevar al horno y precocinar unos 7 minutos a 200 grados, o hasta que la masa esté casi cocida.
- 2
Picar la berenjena en capas finas. Poner sal y pimienta y dejar reposar.
- 3
Para el relleno: picar cebolla en pluma. Poner sobre un poco de aceite caliente en un sartén. Añadir sal, pimienta y una cucharadita de miel. Cuando se derrita la miel, añadir salsa de soja y salsa de ají a gusto. Finalmente añadir la leche y esperar que espese.
- 4
Calentar un sartén con mantequilla y saltear los champiñones. Una vez cocinados, mezclar con la cebolla.
- 5
Saltear las berenjenas un minuto por lado.
- 6
Armar el quiche, poniendo en la base cebolla y champiñones, arriba una o más capas de berenjena.
- 7
Poner arriba el queso y llevar al horno hasta derretir o si se prefiere gratinar.
- 8
Poner orégano encima y servir
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
Quiche de champiñones y cebolla Quiche de champiñones y cebolla
Receta de quiche de champiñones y cebolla para triunfar en las fiestas en casa (de la nueva normalidad) o para impresionar a esa persona especial. En solo 30 minutos. #quiche #tartasalada #champiñones #pastabrisa #horno
-
Quiche de berenjena Quiche de berenjena
Me encantan los quiches, así que voy probando con ingredientes diferentes de momento me gustan todos los que he hecho hasta ahora. He empezado a utilizar leche evaporada que es mejor que la nata.
-
Quiche de champiñones, cebolla caramelizada y queso de cabra Quiche de champiñones, cebolla caramelizada y queso de cabra
No se de dónde sale este relleno para quiche, no recuerdo haberlo visto tal cual en ninguna parte, pero me pareció que la conmbinación de sabor no podía ser mala. Lo que busco es hacer varias comidas semanales, tres o cuatro, sin carne ni pescado. Teniendo eso en cuenta, y que los lunes por cuestiones xe horario se cena quiche o empanada, ... esta vez salió este. El veredicto fue que estaba muy bueno pero que podía tener más queso, ya sabeís, no seais tacaños como yo!
-
Quiche de berenjena, pimientos rojos y queso Quiche de berenjena, pimientos rojos y queso
Ya estábamos echando de menos otra quiche mi marido y yo.Así es que ayer tarde preparé la masa y mientras levaba nos dimos una buena caminata. Al volver a casa estaba rendida y quise dejarla para hacerla hoy pero mi marido insistió en que quería tomarla para cenar y no me quedó más remedio que ponerme con ella.Luego me alegré, cuando al tomarla comprobamos que estaba muy rica (la verdad es que las quiches nos gustan muchísimo tengan el relleno que tengan).La peculiaridad de ésta es que su masa es integral en buena parte.
-
Quiche Lorraine clásica con champiñón Quiche Lorraine clásica con champiñón
¿Existe receta más sencilla y buena que está? Posiblemente sí, pero esta es de mis favoritas! 🤣 No podíamos esperar más para probar el molde de Tescoma para tartas, y hoy en la ofi @maria_marieta y yo hemos preparado esta Quiche Lorraine que estaba de vicio!! 🤤
-
Quiche de cebolla Quiche de cebolla
#sigococinandoconloliTengo varios quiches y cada uno lleva una masa distinta,Cual vas a, hacer ??
-
Quiche de berenjena y bacon Quiche de berenjena y bacon
En casa nos encantan los quiches para cenar y si sobra mucho mejor, ya tenemos el picoteo para media mañana -
Quiche vegetal de aprovechamiento Quiche vegetal de aprovechamiento
Esta receta sale de sacar alimentos de la nevera antes de que se estropeen y darles una segunda vida
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)