Salmón jerk con chips y ensalada
Hoy hemos disfrutado de este sencillo aunque no menos fantástico plato, filetes de salmón marinados en salsa jerk. Han quedado muy jugosos y deliciosos, por el tiempo de marinado (toda una noche) y de horno (escasos 20-25 minutos). Ideal acompañado de una ensalada y, para los más peques además, una ración de chips con patata y boniato.
#cocinaviajera #jamaica
Salmón jerk con chips y ensalada
Hoy hemos disfrutado de este sencillo aunque no menos fantástico plato, filetes de salmón marinados en salsa jerk. Han quedado muy jugosos y deliciosos, por el tiempo de marinado (toda una noche) y de horno (escasos 20-25 minutos). Ideal acompañado de una ensalada y, para los más peques además, una ración de chips con patata y boniato.
#cocinaviajera #jamaica
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En primer lugar, marinamos los filetes de salmón con la salsa jamaicana y dejamos tapado con film transparente en la nevera toda la noche o unas horas antes de cocinarlo.
- 2
Al día siguiente, o unas horas después, lo sacamos de la nevera y colocamos en un recipiente para horno. Lo tapamos con papel de plata.
- 3
Después, lo introducimos en el horno ya precalentado a 140°C con calor por arriba y por abajo y lo dejamos hacer durante unos 20 minutos, no más, para que no se seque.
- 4
Pasados veinte minutos, lo sacamos del horno, retiramos el papel de plata y ponemos ajos tiernos cortados.
- 5
Lo volvemos a introducir en el horno y lo dejamos con la función grill durante unos 5-8 minutos.
- 6
Mientras tanto, ponemos a freír chips de patata y boniato y preparamos también la ensalada.
- 7
Retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar unos minutos.
- 8
Y, finalmente, emplatamos y, ¡a chuparse los dedos!
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