Albóndigas en salsa de puerros
Gracias a Celi por esta receta, fue ver puerros y me lance de cabeza a verla, vamos a la cocina familia.
Albóndigas en salsa de puerros
Gracias a Celi por esta receta, fue ver puerros y me lance de cabeza a verla, vamos a la cocina familia.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero hacemos la masa de las albóndigas y dejamos reposar en la nevera.Con una picadura o procesador de alimentos trituramos todos los ingredientes y añadimos a la carne, mezclamos y añadimos pan rallado, unas 4 cucharadas y volvemos a mezclar.
- 2
Dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera y luego hacemos las bolas.
- 3
Ponemos una sartén amplia o cazuela amplia baja con fondo de aceite y pasamos las albóndigas que se doren sin pasarnos para que no se sequen, las vamos sacando a un plato.
- 4
En ese aceite, sofreímos el puerro, añadimos un poco más de aceite si es necesario, añadimos los champiñones troceados salpimenta y cocina unos minutos.
- 5
Añadimos el vino y dejamos casi evaporar por completo.Añadimos la nata y el caldo y dejamos hervir.Trituramos y añadimos las albóndigas y dejamos cocer unos minutos, servir con patatas o puré y mucho pan, tevasapuntar.
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