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Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
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Foto principal de Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo

Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con una receta muy sencilla, rápido, que entra por los ojos y el olfato y sobre todo muy rica.

Vamos con una receta muy sencilla, rápido, que entra por los ojos y el olfato y sobre todo muy rica.

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Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con una receta muy sencilla, rápido, que entra por los ojos y el olfato y sobre todo muy rica.

Vamos con una receta muy sencilla, rápido, que entra por los ojos y el olfato y sobre todo muy rica.

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Ingredientes

1-2 raciones
  1. Salsa de adobo
  2. 2 cucharaditasajo en polvo
  3. 2 cucharaditaspimentón dulce
  4. 2 cucharaditasperejil
  5. 1 cucharaditaorégano
  6. 1 hojalaurel
  7. 1 cucharaditasal
  8. Al gustopimienta negra
  9. 1 cucharaditacayena molida
  10. 100 mlaceite de oliva
  11. Crema de patatas
  12. 1patata grande
  13. 10 gmantequilla
  14. 100 mlnata líquida
  15. 1 cucharaditanuez moscada
  16. 1 cucharaditasal
  17. Pulpo frito
  18. 2patas de pulpo cocido
  19. Aceite de oliva
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Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es agrupar todos los ingredientes. Pelamos la patata y la cortamos en trozos.

    Foto del paso 1 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
  2. 2

    Ponemos a cocer los trozos de patata en una cazuela con abundante agua y la sal, aproximadamente unos 15 minutos. Hasta que al pinchar con un palillo veamos que están. Mientras cuece preparamos la salsa de adobo, simplemente echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Pasamos a un cuenco y reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
    Foto del paso 2 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
    Foto del paso 2 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
  3. 3

    Echamos en el vaso de la batidora los trozos de patata cocida, la mantequilla, la nata, un poquito del agua de cocción y trituramos bien. Añadimos la nuez moscada y volvemos a triturar hasta que no queden grumos. Pasamos la crema a un cazo y dejamos a fuego medio-bajo mientras preparamos el pulpo.

    Foto del paso 3 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
    Foto del paso 3 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
    Foto del paso 3 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
  4. 4

    Para freír el pulpo, simplemente echamos un chorrito generoso de aceite en una sartén y cuando esté caliente echamos las patas de pulpo y freímos durante unos 5 minutos o hasta que veamos que el pulpo está doradito, dándole la vuelta de vez en cuando. Tened cuidado que salta bastante.

    Foto del paso 4 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
  5. 5

    Ya tenemos todo preparado, sólo queda emplatar. Echamos un par de cucharadas de la crema de patatas y sobre ella colocamos el pulpo frito. Regamos con un par de cucharaditas de la salsa de adobo y listo!! Espero que os guste.

    Foto del paso 5 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
    Foto del paso 5 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
    Foto del paso 5 de la receta Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13638495
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Ptega
Ptega @ptega
14 de septiembre de 2020 16:47
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Comentarios (6)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
15 de septiembre de 2020 08:06
Qué ricos
Invitado
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