En un bowl poner la harina, sal, huevo, manteca previamente derretida y agua tibia (la cantidad de agua depende de lo que necesite la masa hasta quedar blanda manejable, pero no pegajosa)

Mientras tanto picar los ingredientes del relleno tomate y vienesas o jamón y cuando esté listo agregar orégano el queso no lo pico lo parto en dos y es lo primero que pongo en la masa y después el tomate y jamón es más que nada para que no se mojen abajo.

Luego formar bolitas del tamaño del puño de nuestra mano, estirar y rellenar

Cerrar humedeciendo los bordes para que no se abran y pinchar con un palito para que no se reviente

Finalmente pintar las empanadas con huevo batido y llevar a horno por unos 25 minutos o hasta que doren