Derretir la manteca, agregar el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, dos cucharadas de salvado, y una cucharada colmada de semillas de Chía, mezclar bien.

Cortar en trocitos pequeños de manzana y agregar a la preparación anterior.

En otro recipiente mezclar todas las harinas. Ir incorporándolas a la preparación primero con una cuchara y terminando con un amasado, utilizando la cantidad necesaria de agua para que todos los ingredientes formen un bollo.

Luego enharinar la mesada y estirar con un palote, más o menos de la altura de los pedacitos de manzana y darles la forma que más nos guste(redonda con un vaso, con un corta pasta que tengamos etc.) las vamos acomodando en una placa y al horno medio, Precalentar o hasta que estén doradas abajo.

Nota podemos reemplazar tranquilamente, el huevo, la manteca por un pocillo de aceite mezcla o girasol.