Derretir la manteca en una cacerola pequeña.

Agregar la harina como para hacer una salsa blanca y dejar cocinar si que se queme tan solo un par de minutos a fuego lento.

Agregar el jugo del choclo entero revolviendo siempre a fuego lento.

Agregar de a poco la leche hasta que quede una crema pesada pero sin grumos, suave.

Luego mezclar con la salsa blanca siempre a fuego lento las dos latas de choclo y cocinar revolviendo.

Condimentar con sal a gusto, pimienta, nuez moscada, un buen puñado de queso de rayar, y un toque de azucar.

Dejar enfriar minimo una hora antes de armar las empanadas.

Luego cocinar en horno o fritas en aceite.

Buen provecho!