Ensalada saludable de langostinos a la naranja
Esta refrescante ensalada es ideal para la noche de nochebuena o nochevieja. Es una receta bastante innovadora que será la delicia de todos los comensales. Es apta para diabéticos y personas que quieran bajar de peso.
*Autor: Jennifer Pérez Redondo*
Ensalada saludable de langostinos a la naranja
Esta refrescante ensalada es ideal para la noche de nochebuena o nochevieja. Es una receta bastante innovadora que será la delicia de todos los comensales. Es apta para diabéticos y personas que quieran bajar de peso.
*Autor: Jennifer Pérez Redondo*
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lave las endivias y córtelas en cuadraditos. Por otro lado ponga los espárragos a ebullición en agua durante 15 minutos, escúrralos y resérvelos. Además corte la naranja en cuadraditos sin la piel y resérvela también.
- 2
Pele los langostinos y dórelos con 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo triturado junto con el perejil. saltear durante 5 minutos y añadir el vino blanco, déjelo que se evaporare y salpimentar.
- 3
Mezcle en una ensaladera los langostinos con la naranja, las endivias y los espárragos. Posteriormente haremos una vinagreta compuesta por 2 cucharadas de aceite y 2 de vinagre. Añadir a la ensaladera y remover. Y ya está, ¡listo para comer!
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