Cachopo de pimiento y queso
Tenía en casa 4 filetes de ternera y un bote de pimientos de piquillo que se iban a poner malos... solución... cachopo casero. Es la primera vez que los hago y repetiré
Cachopo de pimiento y queso
Tenía en casa 4 filetes de ternera y un bote de pimientos de piquillo que se iban a poner malos... solución... cachopo casero. Es la primera vez que los hago y repetiré
Pasos de la receta
- 1
Bate el huevo. Coges 2 filetes de ternera, los salpimentas y haces un sándwich de filete, queso, pimiento, queso y filete de nuevo. Lo metes en el huevo cogido como un sándwich y luego lo empanas con el pan rallado (muy importante no soltar el cachopo en este paso)
- 2
Una vez empanado lo freímos en una sartén con aceite muy caliente 9 de vitro para que el pan rallado se haga y se cuaje por dentro y no se salga en relleno (pimiento y queso). Un par de minutos por cada lado y listo!!
- 3
Lo pones bonito (en este caso no me he curadomucho la presentación) y a comer!! Buen provecho 😋
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El cachopo no es más que un contundente filete de ternera empanado relleno con fundamento (jamón serrano, queso, pimientos...etc) es un plato popular de la cocina asturiana, es curioso que en su origen se hacían para aprovechar los filetes poco frescos o de mala calidad, con el paso del tiempo se prepara a conciencia con ingredientes de excelente calidad!
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