Ceviche de brótola
Pasos de la receta
- 1
Corta el pescado el cubos del tamaño de un bocado y ponelo en un bowl. Agregale sal y pimienta a tu gusto, y el ajo y el ají picados bien chiquitos. Como siempre, si querés que no pique tanto, sacale las semillas y las nervaduras.
- 2
Baña todo con el jugo de lima y limón, trantado de que el pescado quedé totalmente cubierto, tápalo con papel film y déjalo marinar en la heladera por 20/30 minutos. Más no porque se va a volver chicloso.
- 3
Servilo en una cazuela, agregale la famosa leche de tigre (que no es más que el jugo de limón mezclado con los jugos que soltó el pescado) y agregale la cebolla morada previamente remojada para quitarle acidez.
- 4
Decora con ciboulette y cilantro.
Cooksnaps
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