Hortalizas con pesto de hierbas

Muchas veces no imaginamos como presentar platos de carnes rojas,aves o # es una muy buena idea para acompañar cualquiera de estas # ingredientes,poco trabajo y una receta creativa.

Hortalizas con pesto de hierbas

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Muchas veces no imaginamos como presentar platos de carnes rojas,aves o # es una muy buena idea para acompañar cualquiera de estas # ingredientes,poco trabajo y una receta creativa.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

10 raciones

1zanahoria
1zucchini
1berenjena
agua cantidad necesaria
Para la salsa
1/2 tazahojas de albahaca
1pocillo de ciboulette picada
unas ramitastomillo
2 dientesajo picados
aceite cantidad necesaria
nueces picadas
a gustosal y pimienta
Agua helada cantidad necesaria

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelar la zanahoria y cortar en láminas con la ayuda de un pela papas,reservar.
2

Cortar el zucchini con su cáscara también en láminas y reservar,retirar el tronco de la berenjena, cortar al medio y luego en láminas del lado más ancho.
3

Llevar a fuego una cacerola con agua y sal; dejar que rompa hervor,pasar rápidamente las láminas de las tres verduras durante unos segundos, hasta que pierdan la rigidez.
4

Retirar y cortar la cocción sumergiendo en agua helada,escurrir.
5

**Salsa**: Procesar las hierbas con los ajos y un poco de sal,agregar aceite hasta formar una pasta ligera, retirar e incorporar las nueces picadas, salpimentar.
6

Por último acomodar las láminas en una fuente y servir con la salsa de pesto.