Batatas rellenas

Name: Batatas rellenas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg batatas; 100 cc. leche; 50 gr manteca; 50 gr queso cheddar untable; 50 gr panceta ahumada; 30 gr ciboulette; aceite cantidad necesaria; papel aluminio cantidad necesaria

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Dicen los expertos que a la hora de elegir: debemos tener en cuenta la calidad de las batatas, su color y su consistencia.

Batatas rellenas

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Dicen los expertos que a la hora de elegir: debemos tener en cuenta la calidad de las batatas, su color y su consistencia.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 kgbatatas
100 cc.leche
50 grmanteca
50 grqueso cheddar untable
50 grpanceta ahumada
30 grciboulette
aceite cantidad necesaria
papel aluminio cantidad necesaria

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Tomar 2 batatas medianas,cepillar bien al lavar y cortar al medio.
2

Envolver cada mitad en papel aluminio con un chorrito de aceite y llevar a horno medio por 40 minutos, hasta que las batatas estén tiernas.
3

Con el resto de las batatas realizar un puré, con leche, manteca, la panceta cortada en cubos pequeños y el ciboulette picado.
4

Ahuecar cada mitad de la batatas y rellenar con el puré.
5

Para decorar cortar finas láminas de batata y freir.