Lentejas

Name: Lentejas
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas lentejas; 1 pedazo zapallo camote; 1 tomate; 3 chorizo español; Pizca ají de color; Sal; 1 cebolla; 1/2 zanahoria; 2 dientes ajo; 1/2 morrón rojo; Aceite

diego @dgsgarcia

Usando el aporte familiar en cada ingrediente

Lentejas

diego @dgsgarcia

Usando el aporte familiar en cada ingrediente

Guardada

Ingredientes

45 minutos

6 raciones

2 tazaslentejas
1 pedazozapallo camote
1tomate
3chorizo español
Pizcaají de color
Sal
Sofrito
1cebolla
1/2zanahoria
2 dientesajo
1/2morrón rojo
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Dejar remojando en las lentejas en agua tibia durante la noche.
2

En la mañana cambiarles el agua y poner a cocer por 30 minutos, junto con el zapallo camote cortado en cuadritos más sal a gusto.
3

A los 10 minutos: El tomate pelarlo córtalo en cuadrados y quitarle las pepas, freírlo hasta lograr dejarlo como salsa de tomate y agregar el ají de color, agregarlo a las lentejas junto con el chorizo español.
4

A los 20 minutos: Picar todas las verduras en cuadritos y hacer el sofrito en una olla, cuando la cebolla se vea transparente es porque está lista.
5

A los 30 minutos: Cuando estén casi listas las lentejas, agregar el sofrito. Dejar cocinar por 5 minutos y listo.