Lomo al horno jugoso
Pasos de la receta
- 1
Hacemos un majao de ajo y perejil al que incorporamos el tomillo, el pimentón dulce, la mostaza y un chorrito de aceite de oliva.
Salpimentamos el lomo, untamos con el majado y lo ponemos, junto con las patatas, sobre una cama de puerro y cebolla en rodajas sobre papel de aluminio.
- 2
Cerramos como si fuera un paquete dejando espacio en él interior.
Metemos al horno, precalentado a 200ºC unos 35 minutos.
Lo sacamos y dejamos que repose 5 minutos, quitamos el papel de aluminio y volvemos a meter al horno unos 10 minutos para que dore junto con las patatas. Después lo trinchamos en rodajas finas.
- 3
Con los jugos, la mantequilla y las verduras hacemos una salsa incorporando un chorrito de vino blanco o solera de Jerez y agua, rectificamos de sal/pimienta y trituramos fino.
Emplatamos las rodajas de lomo con la salsita y las patatas
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
-
-
Lomo al horno Lomo al horno
Una forma diferente de cocinar el lomo adobado
-
-
Lomo al horno Lomo al horno
Esta receta es de Ana recetas fåciles. La vi y me encantó. Y en casa tuvo muy buena aceptación. 😉
-
Lomo al horno Lomo al horno
Rápido de preparar y práctico ya que lo metes todo en la bandeja del horno y mientras lo horneas puedes aprovechar para hacer la cena 😉
-
-
Lomo al horno crujiente Lomo al horno crujiente
Una manera de hacer los filetes de lomo de cerdo, o de pechuga que a los niños sobre todo les encantará, además al ser al horno no llevan grasa.
-
Lomo al horno diferente Lomo al horno diferente
Hacía tiempo que tenía en mente realizar una receta diferente con carne, pero no encontraba el momento oportuno, hasta hoy que cuando he ido a comprar me he sentido inspirada en la carnicería y he pensado "hoy me pongo manos a la obra" y no me arrepiento para nada ya que ha quedado estupenda y con un sabor delicioso.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios