Cortar la lechuga y disponerla en el centro del plato.
Cortar el tomate en rodajas y disponerlo rodeando la lechuga.
Poner la burrata en el centro de la ensalada.
Espolvorear con un poquito de comino en grano.
Salpimentar.
Reservar.

Preparar las tostas de ajo aceite.
Cortar rodajas de pan y frotarlas con ajo, rociar con un poquito de aceite de oliva  y meterlas en el horno hasta que estén crocantes.

Rociar la ensalada con aceite de oliva y la crema de vinagre, acomodar las tostadas y servir.