Lo primero que debemos hacer es el almíbar con la 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar. Le agregamos las especias y llevamos a fuego. Cuando rompa en hervor y veamos que el azúcar se disolvió ir completo ya estará listo. Reservamos

Cortamos el mango, las frutillas y pera con mandolina o cuchilla en rodajas bien finas.

Colocamos la fruta dentro de la cacerola con el almíbar hasta que este se enfríe a temperatura ambiente. Luego pasamos todo a un tupper y llevamos a la heladera hasta que enfríe por completo.

Con el kiwi realizamos una salsita, licuandolo en la licuadora junto a la cda de agua.

Para emplatar cortamos la fruta en manera delicada, yo utilicé un cortante en forma de cuadrado. No vamos a tirar nada porque los trocitos restantes de fruta irán a un rico licuado frutal o smoothie😋. Disponemos sobre un plato de postre la fruta intercalada. A un costado la salsa de kiwi y una bochita de helado de crema. Le sumamos una hojita de menta y unos arándanos para acompañar.