Tener previamente hervidas las verduras como ser acelga, unos huevos (la cantidad que deseen) y zanahoria.

Por un lado, picar chiquita la acelga y también unas cebollas, condimentar con sal y ají, picar de manera chiquita también queso cremoso y mezclar todo junto.

Por otro lado, picar en juliana unas cebollas y algunos morrones y poner a cocinar en un sartén con un poquito de aceite. Después cortar en tiras la zanahoria y los huevos y mezclar con la cebolla y morrones cuando estos ya estén fuera del fuego.

Una vez listo los preparados, armamos la masa, que es la misma de los panqueques y procedemos a fijar los canelones.

Yo los he presentado con queso gratinado y un poquito de perejil. Puede ser con salsa roja o cualquier otra también.

YO LOS HE HECHO CON ESOS PREPARADOS Y HAN QUEDADO RICOS, PERO LOS GUSTOS VARÍAN. 🙂