Codillo en salsa con melón

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Codillo en salsa con melón

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1codillo partido por la mitad y sin piel
  2. 6clavos
  3. Chili, canela
  4. 2cayenas, 1/2 cc de miel
  5. Mejorana y otras hierbas
  6. 1ajo
  7. 1 vasitobrandy
  8. Aceite,sal
  9. 12 granospimienta
  10. 8 trozosmelón

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos el codillo partido en dos en la bandeja con los clavos pinchados

  2. 2

    Picar, ajo, chile, cayena, granos de pimienta, hierbas, juntar la miel y el brandy

  3. 3

    Echamos este "mojo" junto con el aceite por encima.

  4. 4

    Hornear una hora y media

  5. 5

    Poner pimienta en los trozos de plátano y freírlos

  6. 6

    Se puede acompañar con puré (me sobraban macarrones, le puse un poco de salsa verde)

  7. 7

    Emplatar
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